G&T- og cocktailopskrifter

De delikate bittersøde noter og de blomstrede og citrrøse aromaer fra vores gin Comeback Quinine finder et perfekt match i en rabarbertonic, som tilføjer et dybt frugtigt twist. Ginnen kan også med succes parres med en klemmentin-tonic, som forstærker ginnens citrus-profil og skaber en ekstra forfriskende oplevelse.

Begge kombinationer skaber en smagsmæssig harmoni, der tillader ginnens nuancer at skinne igennem, mens de begge tilbyder en behagelig og afrundet smag.

For at opnå en perfekt finish på G&T'en foreslår vi at pynte med enten rabarberskiver eller citronmelisse.

Bloody Good Valentine er en cocktail, der både hylder det klassiske, det nyskabende og frem for alt romantikken. Den tager inspiration fra Bramble – en gin-baseret favorit med brombær og citron – men tilfører et ekstra lag med elementer fra den gamle shrub-tradition, hvor eddike bruges til at balancere sødme og syrlighed.

Hjertet i denne cocktail er Njord Comeback Quinine – en gin skabt med tanke på bæredygtighed og innovativ smagsudvikling. Ginnen genbruger urter, bær og blomster fra Njord Ligalabs hjemmelavede tonicsirup, som får nyt liv i destillationsprocessen. Resultatet er en unik gin med sarte bittersøde noter og blomstrede, citrusprægede aromaer, der harmonerer smukt med cocktailens frugtige og florale ingredienser.

Med en dramatisk røget note fra en rygende kvist rosmarin sættes scenen for en passioneret og romantisk smagsoplevelse – perfekt at deles om på Valentinsdag. Ginens botaniske kompleksitet forenes med friske jordbær og brombær, der muddles til en saftig base. Citronsaft og honningsirup giver en klassisk sød-syrlig balance, mens balsamicoeddike giver en fræk kant, der gør cocktailen uforglemmelig.

Serveret i et røgfyldt glas med is, toppet med en rygende kvist rosmarin, får denne kærlighedscocktail selskab af friske bær, der tilføjer lidt sødme til det brændende begær.