Denne cocktail bygger på årets Aarhus Festuge-gin fra Njord, som destilleriet har udviklet sammen med Aarhus-personligheden Chili Klaus. Med store mængder destillerede chilisorter som Trinidad Scorpion, De Arbol, Chipotle og Habanero tilbyder ginnen frugt-, urte-, røg-, chokolade- og agurkenoter – men uden den brændende chilifornemmelse. I kombination med salte og sødmefulde umamistrejf fra sukkertang fra Aarhus-bugten og floralitet fra cascara-kaffeskaller fra Stiller's Coffee i Aarhus gør det denne special-gin til et godt udgangspunkt for en kompleks cocktail.
I cocktailen "Sydhavnsfrugt i flammer" har vi kombineret ginnen med en intens chili-/lime-sirup fra den unge aarhusianske virksomhed Ziropa – og friske appelsinbobler fra mikrobryggeriet Ebeltoft Gårdbryggeri. Cocktailen er garneret med et flammende chili-destillat fra Njord på Sydhavnen og én af Chili Klaus’ smagfulde chilier.
Tilsammen skaber disse intense elementer en forfriskende cocktail med tilpas kant og modstand til, at den bliver rigtig interessant: Ginnens komplekse chili-smagskomposition, som spænder fra frisk melon og agurk over i det røgede, urtede og endda chokoladeagtige, får med- og modspil fra forfriskende syrlig appelsin og lime og et strejf af varme fra ikke-destilleret Habanero-chili. Cocktailens komplekse smag får endnu et lag i form af garneringen med frisk citron, flamberet chili og et sprøjt af intenst chili-destillat, der antændes og laves til flammer – og understøtter cocktailens elegante røgede dimension.
Resultatet er en frisk, sommerlig og dog udfordrende cocktail, som formår at pirre både næse og mund med en pikant sanselighed.
Denne cocktail bygger på årets Aarhus Festuge-gin fra Njord, som destilleriet har udviklet sammen med Aarhus-personligheden Chili Klaus. Med store mængder destillerede chilisorter som Trinidad Scorpion, De Arbol, Chipotle og Habanero tilbyder ginnen frugt-, urte-, røg-, chokolade- og agurkenoter – men uden den brændende chilifornemmelse. I kombination med salte og sødmefulde umamistrejf fra sukkertang fra Aarhus-bugten og floralitet fra cascara-kaffeskaller fra Stiller's Coffee i Aarhus gør det denne special-gin til et godt udgangspunkt for en kompleks cocktail.
I cocktailen "Sydhavnsfrugt i flammer" har vi kombineret ginnen med en intens chili-/lime-sirup fra den unge aarhusianske virksomhed Ziropa – og friske appelsinbobler fra mikrobryggeriet Ebeltoft Gårdbryggeri. Cocktailen er garneret med et flammende chili-destillat fra Njord på Sydhavnen og én af Chili Klaus’ smagfulde chilier.
Tilsammen skaber disse intense elementer en forfriskende cocktail med tilpas kant og modstand til, at den bliver rigtig interessant: Ginnens komplekse chili-smagskomposition, som spænder fra frisk melon og agurk over i det røgede, urtede og endda chokoladeagtige, får med- og modspil fra forfriskende syrlig appelsin og lime og et strejf af varme fra ikke-destilleret Habanero-chili. Cocktailens komplekse smag får endnu et lag i form af garneringen med frisk citron, flamberet chili og et sprøjt af intenst chili-destillat, der antændes og laves til flammer – og understøtter cocktailens elegante røgede dimension.
Resultatet er en frisk, sommerlig og dog udfordrende cocktail, som formår at pirre både næse og mund med en pikant sanselighed.
3 cl Njord Distilled Aarhus Festuge x Chili Klaus
3 cl Ziropa chilishot-sirup
10 cl Ebeltoft Gaardbryggeri Orange Soda
Garnish:
1 hel frisk eller tørret chili
1 frisk skive citron
3 cl Njord Distilled Aarhus Festuge x Chili Klaus
3 cl Ziropa chilishot-sirup
10 cl Ebeltoft Gaardbryggeri Orange Soda
Garnish:
1 hel frisk eller tørret chili
1 frisk skive citron
1. Fyld et glas med is.
2. Hæld gin og chilisirup i glasset.
3. Top med orange soda.
4. Pres en skive citron i drinken, og lad derefter skiven falde ned i cocktailen.
5. Lav et diagonalt snit halvvejs ind i siden af chilien, og placer den på kanten af glasset.
1. Fyld et glas med is.
2. Hæld gin og chilisirup i glasset.
3. Top med orange soda.
4. Pres en skive citron i drinken, og lad derefter skiven falde ned i cocktailen.
5. Lav et diagonalt snit halvvejs ind i siden af chilien, og placer den på kanten af glasset.
Distilled Aarhus Festuge x Chili Klaus indeholder flere forskellige chilivarianter, men uden en brændende chilifølelse, da stoffet capsaicin ikke udtrækkes under destillationen. I stedet fremhæves fine noter af frugt, urter, røg, chokolade og agurk fra Trinidad Scorpion, De Arbol, Chipotle og Habanero. Sammen med en salt-sød nuance fra sukkertang og florale toner fra kaffeskaller bliver årets Festuge-gin en kompleks smagsoplevelse.
Distilled Aarhus Festuge x Chili Klaus indeholder flere forskellige chilivarianter, men uden en brændende chilifølelse, da stoffet capsaicin ikke udtrækkes under destillationen. I stedet fremhæves fine noter af frugt, urter, røg, chokolade og agurk fra Trinidad Scorpion, De Arbol, Chipotle og Habanero. Sammen med en salt-sød nuance fra sukkertang og florale toner fra kaffeskaller bliver årets Festuge-gin en kompleks smagsoplevelse.
Du kan prøve en af vores andre cocktails her. Hvis du vil vide mere om vores spiritus og modtage særlige tilbud året rundt, kan du tilmelde dig vores nyhedsbrev nederst på siden.
Du kan prøve en af vores andre cocktails her. Hvis du vil vide mere om vores spiritus og modtage særlige tilbud året rundt, kan du tilmelde dig vores nyhedsbrev nederst på siden.
MitID Alderskontrol
Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.
Noget gik galt
Vilkår og betingelser
Accepter vores handelsbetingelser.
