'Kender ik’ i morgen' er en blomstrende, citrusagtig og sød eksplosion, der bringer showet ud over scenen og ind på baren. Den smukke unikke cocktail bruger en PH-indikator, der giver den et magisk farveskiftende element og gør den til det perfekte midtpunkt i din hjemmebar. Den officielle NorthSide 2023-cocktail tog sin begyndelse i musikken. Tre upcoming kunstnere valgte et NorthSide 2023-navn, de glædede sig til, og baserede en analyse på dette. Njords egen mixolog og festivalbarboss, Hannah Jerg, oversatte derefter disse analyser til tre forskellige cocktails. Vi afholdt en konkurrence for at beslutte, hvilken af de tre cocktails der skulle blive den officielle NorthSide 2023-cocktail.
Den vindende cocktail var baseret på en analyse af Gilli, der indeholdt nøgleordene: rytmisk, ægte, mystisk og Spanien. Oversat til cocktail-sprog blev det rytmisk//shaket – ægte//original* - mystisk//farveskiftende - Spanien//citrusfrugt.
*Den originale definition af en cocktail indeholder komponenterne: spiritus, bitterstof, sukker og vand.
4 cl Distilled Northside - Official 2023 Edition
1 cl Ligalab Lavendel Destillat (sælges ikke)
2 cl sommerfugleært sirup
8 cl rose lemonade
1 cl citronsyre opløsning
1 cl appelsinblomstvand
Brudeslør som garnish
SÅDAN LAVES COCKTAIL'EN
1. Fyld et Njord GT-glas med is.
2. I en shaker kombineres:
3. Shake kraftigt med is, indtil shakeren er meget kold.
4. Si blandingen i dit Njord GT-glas.
5. Tilsæt citronopløsningen og se den magiske farveændring ske.
6. Top din cocktail med roselemonaden.
7. Rør forsigtigt rundt for at blande.
8. Pynt med brudeslør.
9. Skål
Sommerfugleært Sirup
Sådan gør du
I en gryde: Varm rørsukker og vand op ved lav varme, indtil sukkeret er opløst.
Tag gryden af varmen og rør i butterfly pea flower'en. Sørg for at få piskeklumper ud.
Lad siruppen køle af i gryden og si den derefter over i en klar flaske.
Citronsyre opløsning
Sådan gør du
Bland de 5 g citronsyre med vand i et glas.
Rør, indtil det er opløst.
Overfør til en klar flaske.
The official Njord X NorthSide gin from 2023.
Med en smule hjælp fra guden Njord byggede vikingerne skibe og indsamlede natur i Eskelunden for tusind år siden, hvor NorthSide festivalen nu har sit epicenter. Denne limited edition gin er baseret på upcyclet tonic og destilleret test bryggeri fra dette års Jacobsen Northside øl, som i sig selv er baseret på overskydende enebær-te fra Njords gin produktion. Aromatiske smagsgivere såsom slåenblomst, mirabelblomst, rød tvetand, pilegren- og –gæslinger, rønnebær er forsangere i samarbejde med enebær og upcyclet Jacobsen-testbryg. Ginnens lyserøde tone kommer fra en infusion af slåen og kirsebærblomme.
Hvis du gerne vil vide mere om vores spiritus og modtage særlige tilbud året rundt, kan du tilmelde dig vores nyhedsbrev i bunden af vores side.
