Under udviklingen af denne ginbaserede kaffelikør har vi været på en inspirerende rejse med den anerkendte og hædrede danske kaffenørd og -rister Søren Stiller i vores Liga Lab. Målet var at finde frem til en fyldig, kompleks og smidig symbiose mellem vores gin og Sørens kompromisløse kaffe. Det mener vi at have opnået ved at destillere en ekstra intens udgave af Sun and Citrus, for så at matche den med de kraftige og frugtagtige aromaer fra de intense Caturra-bønner macereret i Gesha Mucilage fra Poás Volcano, Costa Rica, udviklet og ristet af Stiller.
Ved at ekstrahere kaffebønnerne i en sprød og varm alkoholbase, og ved at koldbrygge kaffe fra de samme bønner, har vi opnået sammenhængende og lækker symbiose af gin og kaffe, som vi har balanceret med en smule rørsukker. Nyd den rent, med eller uden isterninger og en appelsinskal, eller i en elegant bitterfrugtagtig version af en G&T.
