Gratis levering i Danmark ved en ordre over 300 DKK

Søg
da
  • en
  • da
Layer 1

Layer 1

Exotically Wasted

Exotically Wasted er årets officielle Northside-cocktail 2022. Den er udviklet af barchef i Njord Gin Club Kristoffer Geer med udgangspunkt i årets Njord Northside gin, der blandt andet indeholder porse og sumak fra Northside-festival-pladsen Eskelunden.

Sumakken er som sådan ikke hjemmehørende i dansk natur, men busken er sandsynligvis landet i Eskelunden via private haver og nabo-lossepladsen. Dens røde, syrlige bær er flittigt brugt som krydderi i bl.a. mellemøstlig mad og har inspireret til udviklingen af Exotically Wasted.

Cocktailen balancerer ginnens destillerede frugtige sumak-noter med rund honning og en safran-infuseret vermouth fra Njord Ligalab. Det komplekse smagsbillede underbygges og garneres med brændt banan - og et sprøjt Njord Masters Go Bananas til cocktail-connaisseuren.

 

Exotically Wasted

 

INGREDIENSER:

Opskriften på en enkelt cocktailen:

4.5 cl Njord Northside 2022
2 cl Safran-infuseret halvtør vermouth fra Njord Ligalab
3 cl Flydende honning
3 cl Friskpresset citron
5 cl Rose-lemonade
1 Sprøjt Masters Go Bananas gin
1 skive banan
1 tsk rørsukker

 

INSTRUKTIONER

1. Bland gin og honning i en shaker og rør, indtil honningen opløses.
2. Tilsæt citron- og safran-infuseret vermouth og fyld op med isterninger. Shake grundigt..
3. Si ned i et lowball-glas fyldt med is.e
4. Top med rose-lemonade
5. Læg banan på toppen, drys med rørsukker og karamellisér banan med en brænder.
6. Sprøjt med Njord Masters Go Bananas, hvis du har den i skabet.

 

Skål!

 

Søg