Bees Knees er en klassisk cocktail traditionelt lavet med gin, honning og citronsaft. I denne opskrift har vi også tilføjet et stænk appelsinjuice, som blev populariseret af mixologen David Embury i hans 1948 bog The Fines Art of Mixing Drinks hvor han skriver, "tilsætning af en lille mængde appelsinjuice tilføjer en interessant variation".

Denne opskrift er stærk, dog forfriskende og sød, lavet med vores Njord Distilled Slow Sloe gin for ekstra sødme.

 

INGREDIENSER

For en enkelt drink:

4 cl Njord Distilled Slow Sloe gin

1 cl honning

2 cl friskpresset citronsaft

1 cl friskpresset appelsinjuice

En twistet appelsinskal, til garnish

 

INSTRUKTIONER

1. Bland gin og honning i en shaker og rør, indtil honningen opløses.
2. Tilsæt citron- og appelsinsaft og fyld op med isterninger. Shake grundigt.
3. Si ned i et martiniglas. Pynt med en twistet appelsinskal.

 Skål!

Få Njord gin ⁠Distilled Slow Sloe som er brugt i denne opskrift here.